Jeszcze kilka lat temu wiele osób sądziło, że hurtownia mięsna to miejsce dostępne tylko dla restauratorów i właścicieli sklepów. Tymczasem dziś sytuacja wygląda zupełnie inaczej – coraz więcej osób prywatnych robi tam zakupy i wcale się temu nie dziwię. W praktyce wygląda to tak: kto raz spróbował mięsa z porządnej hurtowni, szybko zauważa różnicę – w smaku, świeżości i jakości przechowywania. To nie jest zwykła alternatywa dla supermarketu, to często zupełnie inny poziom zakupów.
Co daje zakupy w hurtowni mięsnej?
Umówmy się – mięso to produkt, w którym liczy się każdy szczegół. W hurtowni mięsnej towar jest dostarczany w większych ilościach, ale dzięki temu rotuje szybciej. Efekt? Klient dostaje świeższe kawałki, które nie zdążyły „odleżeć” tygodni na półkach. Do tego dochodzi większa różnorodność. W sklepach mamy zazwyczaj kilka podstawowych gatunków mięsa, a tutaj wybór jest znacznie szerszy – od tradycyjnej wieprzowiny po bardziej wyszukane elementy wołowe.
Nie każdy zdaje sobie sprawę, że hurtownia mięsna to też często miejsce, gdzie zwraca się uwagę na przechowywanie zgodne z normami. Temperatura, transport, pakowanie – to wszystko podlega kontrolom, które w zwykłych sklepach nie zawsze są tak restrykcyjne.
Szukasz sprawdzonego miejsca z mięsem najwyższej jakości? W takim razie sprawdź: https://ipublimar.pl/.
Hurtownia mięsna a sklep z wędlinami – co wybrać?
W praktyce wygląda to tak, że oba miejsca się uzupełniają. Sklep z wędlinami daje dostęp do gotowych produktów, które można od razu położyć na kanapkę czy podać na przyjęciu. Z kolei hurtownia mięsna pozwala wybrać surowiec i przygotować danie według własnych zasad. Coraz częściej spotykamy też miejsca łączące obie funkcje – obok świeżego mięsa znajdziemy też szeroką ofertę wędlin.
Dla klientów indywidualnych to spore ułatwienie. Można kupić mięso na obiad, a przy okazji wziąć dobrą kiełbasę czy szynkę. To rozwiązanie, które łączy wygodę i jakość, a wbrew pozorom ceny są często bardzo konkurencyjne wobec supermarketów.
A co z serem? Czy hurtownia mięsna to dobre miejsce także na takie zakupy?
Może brzmieć to zaskakująco, ale coraz częściej w ofercie pojawia się również sklep z serami działający przy hurtowniach. I ma to sens – klient, który przyjeżdża po mięso, często chce od razu uzupełnić lodówkę o produkty mleczne. W praktyce wygląda to tak, że w jednym miejscu można zrobić pełniejsze zakupy. A to szczególnie ważne dla osób, które cenią sobie czas i nie lubią biegać po kilku różnych punktach.
Dlaczego klienci indywidualni coraz częściej wybierają hurtownie mięsne?
Powodów jest kilka. Po pierwsze, świeżość – mięso z hurtowni ma krótszą drogę od producenta do klienta, co bezpośrednio wpływa na jego jakość. Po drugie, cena. Zakupy w większych ilościach zwykle wychodzą korzystniej, a różnicę czuć szczególnie przy większych rodzinach albo przygotowaniach do uroczystości. Po trzecie, dostęp do produktów, których często nie ma w standardowych sklepach – podroby, rzadziej spotykane elementy wołowe czy dziczyzna.
Nie ma co ukrywać – hurtownia mięsna przestaje być miejscem „tylko dla gastronomii”. Coraz częściej zaglądają tam zwykli klienci, którzy chcą mieć pewność, że kupują mięso z dobrego źródła. A w praktyce wygląda to tak, że po jednej czy dwóch wizytach trudno wrócić do starych przyzwyczajeń zakupowych.
Artykuł sponsorowany
